Девочки, подскажите!

Му как настоящий турок ест вечерами суп. Ест только турецкие.
Какие супы Вы готовите и какие знаете?
Мерджимек, ун доматес чорбасы, йаяла, а еще?

Тархана есть у вас? Если есть, напишу рецепт.

я пока ниче не готовлю, но добавила бы еще к списку куриный супчик.

У меня тоже обожает куриный супчик, хоть с рисом хоть с лапшичкой, еще ест любой суп на основе баранины. Например он любит из ребрышек + горох, такой большой (не помню название).

нут))

Найду тархану. Пишите рецепт.

Вот только жалко, что у нас в Екатеринбурге этот самый нут не купить. Был Рамстор и тот закрыли((

Итак, тархана чорбасы, самый простой вариант--без всего. Расчет на 4 человека

Полстакана тарханы заливаем стаканом холодной воды, оставляем набухать, минимум 30 минут. Тем временем делаем заправку. На маленькой сковородке растопим ложку-две сливочного масла, добавим туда несколько щепотей сухой мяты и 2-3 зубчика дробленого чеснока. Немного потомим, готово.

По истечении 30 минут доливаем воды в кастрюлб с тарханой и ставим на огонь. Постоянно помешиваем. Суп по мере разогрева начинает густеть. Когда закипит (мешаем не переставая!) добавляем заправку, а в самом конце--ложку томатной пасты, разведенной в миске небольшим количесвом супа. Суп готов, когда станет густоватый, как кисель.

Турки его очень любят, он у них как панацея от всяких хворей от простуды до колик в животе. Ну и сам по себе вкусный, и готовится быстро.

Варианты--с болгарским перцем, с кусочками мяса или фаршем.

Я большой разницы между нутом и нашим горохом не заметила. Нут еще и варится долго.

а в Рамсторе продается нут?