Девочки, кто любит Высоцкую?Ладно,любить ее можно или не любить, а я вот все ее книги купила и почти все испробовала.Вчера по ее рецептусотворила божественно вкусный шоколадный торт.Пробуйте.Кстати низкокалорийный.
Нужно-
1.250 грамм черного шоколада(содержание какао не менее 70)
Я брала 55-не пострадал вкус.
2.5 яиц крупных
3.Щепотка соли.
Приготовление
Разогреть духовку о 250 градусов
Две трети шоколада растопить на водяной бане,не поддаваясь искушению помешивать.
Белки отделить от желтков.Белки охладить в холодильнике.Желтки взбить до посветления.Добаить в желтки растопленный шоколад,перемешать.Белки взбить до пиков,но не перебить.Соединить с шоколадной массой аккуратно,долго не мешать!
Застелить маленькую форму бумагой, смазать маслом.Вылить тесто в фму и поставить ровно на 8 минут!Вынуть остудить в течении получаса,затем убрать в холодильник на ночь или на 12 часов.
Растопить оставшийся шоколад полить им торт и поставить в холодильник еще на полчаса.Резать горячим ножом.Это не совсем из турецкой кухни,но мой муж турок съел есь торт.

Раскаяться никогда не поздно, а согрешить можно и опоздать.
Дон Аминадо

а тесто как делать???

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

шоколад с яйцами - это и есть тесто!) как я поняла

что-то типа безе получится?

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

Белки взбить до пиков но не перебить - это как??
Соединить с шоколадной массой аккуратно,долго не мешать! - это уже потом с другой половиной шоколада топленого смешать уже белки? Т.е. Сначала мы желтки с шоколадом в духовку на 8 мин, а дальше что делать с белками?
Вторую половину шоколада смешиваем с белками или просто ей поливаем в самом конце торт?
Короче, не врубилась в последовательность.

"...And my soul from out that shadow that lies floating on the floor, shall be lifted...Nevermore!"

Сначала взбить желтки ,отдельно взбить белки(не перебить значит чтоб не начали отдавать воду).Растопленный шоколад сначала сединить с желткамипомешать,затем взбитые белки вмешать аккуратно в желточно-шоколадную массу.Это и есть тесто!Все в уховку на 8 мин.Получается как крем,очень вкусно.

Раскаяться никогда не поздно, а согрешить можно и опоздать.
Дон Аминадо

Да нет, тесто=желтки с частью растопленного шоколада, потом туда вмешаете взбитые отдельно белки, испечёте корж (ну торт), а потом его полить остатками топлёного шоколада

Anya abla...

Не, мне кажется, это типа брауни кек )))

Anya abla...

Это не похоже на брауни.Их(брауни) я тоже обожаю,знаю миллион рецептов.Но этот торт,из французской кухни,на подобии этого есть торт называется три шоколада.Вкус специфический.

Раскаяться никогда не поздно, а согрешить можно и опоздать.
Дон Аминадо

А дайте рецепт брауни!

Anya abla...