кто как готовит?

яндекс мн выдал миллиард рецептов, но хотелось бы проверенный.


Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

Edited by nata_by on 2010/01/19 16:52.

в вино добавляю корицу,мед,чуток белого перца,пару долек апельсина,дольку лимона и мед...всего на глазок

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

греешь потом все вместе или нет?

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

ну да,грею почти до кипения на очень маленьком огне

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

А я кладу пакетик готовой смеси для глинтвейна, апельсины 2 штуки, щепотку изюма, сахарку пару ложек. Потом подогреть до 70 градусов и немножко настоять под крышкой.

я ещё ваниль и яблоко кладу

а что за чудо-пакетик? какой фирмы и где найти можно?

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

Победитель - "Санта Мария"
_______
Следующей на очереди у нас была смесь для глинтвейна Santa Maria. Пакетик с 37 граммами специй рассчитан ровно на одну бутылку вина. Производитель так же советует добавлять в вино 100 грамм сахара.

В состав смеси входят изюм, имбирь, апельсиновая цедра, корица, кардамон и гвоздика. За исключением изюма, вполне стандартный набор. Ни в какой пакетик специи не упакованы, так что либо высыпайте их все как есть в вино, либо завяжите их в марлю – тоже отличный вариант, если не хотите потом ловить гвоздику по всей кастрюле.

Рецепт приготовления отличается от предыдущего: вино с сахаром и специями нужно подогреть до 80°С, после чего накрыть крышкой и оставить на час. После этого напиток надо процедить и согреть еще раз.

Разница с предыдущим испытуемым заметна сразу. Во-первых, ингредиенты здесь более крупные, и лучше сохраняют аромат. Во-вторых, за час аромат и вкус специй извлекаются гораздо лучше, чем за 5 минут.
http://www.uralweb.ru/pages/article.php?id=3919
Результат – очень ароматный напиток с более мягким вкусом. Все ингредиенты отлично сочетаются, нет резкого «перекоса» в сторону гвоздики, как это часто бывает с глинтвейном.

Итоговая оценка смесей Santa Maria – 4.4 балла.

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

Фирмы Добрый гном, возможно есть и у других.

сомневаюсь,что на Турэччыне есть добрые гномы...
может есть что-то похожее хатя бы?

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.