можно использовать или "старый йогурт", в смысле предыдущий, муж недавно кефиром заправлял, ряженка получается обалденная - цельная, а если сметаной заправить, то тянуться будет

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

в Москве к сожалению нет турецкого йогурта, нужно сначала привезти из Туррции но по такой жаре это нереально.
Я сейчас в качестве заправки использую Мечниковскую простоквашу Дмитровского завода, просто немного развожу ее водой.

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

по ходу дела в России вообще нет турецкого йогурта, мы обычно привозим из деревни молоко и делаем ряженку, свекровь тоже так делает

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

ну свекровь ведь в Турции живет? Я праввильно понимаю? ей проще, она турецкий йогурт как закваску может использовать. Или у нее другой рецепт?

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

ну да, в Турции, но всегда у них домашняя ряженка, йогурт покупают оооочень редко

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

Po grecheski eto sous dzadzika podayotsia obichno k musake.
Po turetski djajik
Po bolgarski, makedonski i t.d - tarator

Bahari cicekle. Cayi 3 sekerle.Hayati dostlarimla severim.

спасибо

"Надеюсь, наше знакомство перерастет в долгую и теплую дружбу." (с)

а как вы делаете ряженку?

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

кипятим молоко , потом немного остудить, до тех пор чтоб палец не обжигало. влить закваску (кефир, сметана, ряженка) и потихоньку размешать, накрыть и поставить в теплое место. максимум на следующий день ряженка готова!

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

Полин, Данон обычный который (не питьевой, а едальный) похож на турецкий йогурт, я еще из него делаю соус для салата "Цезарь")) Ну и топлю пельмени в нем естественно ))

" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk