Лук, много и соль, приправы. Согласна, что самое главное- качество мяса. Я мариную два- три часа и не обязательно в холодильнике, хотя в квартире наверное только там можно.

выйти в тираж нельзя.
можно родиться неликвидом.
и возраст тут не при чем. (с)