Ян, я все на глаз делаю, зависит от творога, на 500-700 гр творога 1-2 ст.ложки манки, в пиалку насыпаю и заливаю кипятком,ну где-то вода на см выше крупы и быстро быстро размешиваю чтоб не было комков и эту массу уже в творожную добавляю. Тут главное момент поймать чтоб в комок не слиплось и много воды не налить. манка должна получится слегка сыроватой,чтоб остальную влагу уже из творога впитывала. и яйцо всегда одно кладу. А вот сверху запеканку намазываю смесью желток плюс ложка сметаны. получается афигенная красивая корочка. Ой, а еще все это дело можно сделать на песочном корже,типа тортика получится)
"Her kemalin bir zevali vardır" .
|