на мой взгляд, это совершенно непринципиальные вещи главное - не форма, а содержание сказанного ))))) мне больше нравится " на Украине" но это не значит, что я стремлюсь принизит граждан Республики Украина просто я так привыкла говорить )))) также как кофе для меня всегда будет только мужского рода