Я, честно говоря, не помню, какое у меня было питание в школе. Только помню, что булочки были очень вкусные, свежие, горячие. И как мы врывались в столовую на перемене, чуть не снося двери))
Но у дочки в саду, повторюсь, питание очень разнообразное. И соки обязательно, и кисломолочные продукты, рыба-мясо, салаты из свежих овощей каждый день. Гематоген дают. Так что по той статье-страшилке я бы не стала делать вывод относительно всех детских садов.