Получается не совсем как на сковороде, но тоже вкусно. Наливаю чуть растительного масла и кладу картошку порезанную узкими ломтиками. Соль и специи сразу. Включаю режим выпечка на минимальное время. В Панасонике - это 40 мин. Мин. через 20-30 открываю, мешаю, одна сторона уже поджареная. Если чувствую, что в мультиварке очень парко и влажно и картошка влажноватая, то оставляю жариться с открытой крышкой. По истечении 40 мин могу поставить еще на некоторое время. Можно мясо добавлять сразу мелкопорезанное. Тогда сразу поджаристое жаркое получается.