Морковка нафих не нужна.
обжариваешь мясо на сильном огне ,потом добавляешь водички и пусть тушится почти до готовности.
На отд сковородке обжариваешь лук, шампиньоны, добавляешь специи, сливки. Можешь туда же добавить крем-фреш (сыр типа альметте или Филадельфии сливочный) тушишь немножко потом добавляешь к мясу и тушишь еще вместе мин пять.
готово.

потому что во многой мудрости много печали; и кто умножает познания, умножает скорбь.