Из-за крем-фреш тянучий будет. Можешь еще добавить сыр плавленный по типу Виолы.. Тоже будет не жидко. А вообще, вместо муки есть основа для белого соуса от Магги.. или Мондамин - оч тонкого помола кукурузный крахмал.
Тоже будет вкусно. Магги эту мы в Метро купили, а Мондамин в Самаре так и не нашли...
Удачи. В процессе готовки поймешь что к чему

потому что во многой мудрости много печали; и кто умножает познания, умножает скорбь.