пропорции, мясо, лук, морковь, это мона индивидуально. в плове важно купить правильный рис. я покупаю на рынке, там где нерусские специи на развес продают. рис именно для плова, он долго готовится, как раз получится готовность вместе с мясом, а не так что из риса сразу каша. он как бы набирает на себя жир, получается рассыпчатым и не разваривается. специи для плова там же попроси, тебе соберут.

"Her kemalin bir zevali vardır" .