Понадобится:
280 гр муки
2-3 яйца
85 гр масла (маргарина)
175 гр сахара
175 мл молока
350 гр очищенной тыквы - натереть на мелкой терке
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
горсть изюма
горсть тыквенных семечек
сахарная пудра

Масло взбить с сахаром и продолжая взбивать, добавить по-одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем и солью и попеременно с молоком добавить в маслянно-яичную смесь. Замесить. Добавить тыкву, часть семечек и изюм.
Разложить по формочкам, сверху посыпать оставшимися семечками и выпечь.
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.