Дайте хороший рецепт, пожалуйста! Я люблю тонкие, чтобы с одной стороны темненький, с другой кружевной, белый в темный узорчик)))


_________________________________

А как вы их переворачиваете? У меня это происходит с матершиной и ожогами...

В Украине уже Масленица?
Купи блинную муку, тонкую блинную сковородку и будет тебе счастие

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

Женщине поручи переворачивать))
Не, ну правда, ты прям Золушек какой-то - и хлеб печешь, и суп варишь...

_________________________________

Тонкая новая сковородка у меня есть, вот хочу обновить вкусными блинами.
Моя мама печет из обычной муки, не блинной. Но у нее все на глаз, как у опытной хозяйки, она мне рецепт не озвучит.

_________________________________

Ингредиенты для "Блинчики "Кружевные""
Мука — 1 ст.
Яйца — 3 шт
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Молоко — 300 мл
Сливочное масло — 2 ст. л.

В хорошо просеянную муку добавить 3 яйца, теплого, но не горячего молока, сахарной пудры и 2 ст. л. топленного сливочного масла. Всe хорошенько взбить миксером, чтобы не было комочков! После дать тесту настоятся в теплом месте (около батареи) 20 мин.
Этим временем займемся сковородой (поэтому первый блин комом получается!!!). Нельзя печь блины на сковороде, которую мыли водой! Но есть маленький секрет!!! Мы прокаливаем сковороду с солью (так хорошенько) после чего сковороду не моем, о аккуратно чистой сухой тряпочкой счищаем соль!
Все теперь можно готовить. Протираем сковороду кусочком сала или растительным маслом и печем БЛИНЧИКИ!!!

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

Ну, а чего такого? Если мне нравится?

Но вот брызги с ожогами - это мой бич. Помнится лет 5 назад спрашивал на этом форуме - как правильно швырять пельмени в кипяток. Толку то с вас, так и не ответили((

Моя мама руками переворачивает. А помошница подруги на даче, когда утром нам печет блинчики, переворачивает их лопаткой... Белоручка такая вот)))
А еще в детстве у меня был игрушечный повар, который переворачивал блины в воздухе)) СлабО так?

_________________________________

В субботу сделаю. Может быть. Если не поленюсь

_________________________________

Оставь эту затею на Масленицу В субботу надо репетировать НГ блюда.

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)