Ну я дома и на 40 человек готовила))))) так что руку набила уже. Из быстрого но вкусного что можно: семга со сливками. Покупаешь стейки семги, шкурку просто чуть поскобли ножом и достаточно. Кладешь в емкость (в зависимости от количества семги конечно ее выбираешь) сверху брызгаем лимоном и заливаешь сливками ( я использую в готовке только 33% и выше) примерно до половины куска и в духовку минут на 15. Рыбка получается очень нежной и вкусной. С лазаньей и пельменями на 20 человек не советую возиться, все таки эти блюда больше подходят для более узкой компании. С горячим мясо вообще просто: можно запечь что угодно хоть курицу хоть буженину. Нашпиговываешь и в духовку. С гарниром я бы не стала заморачиваться, лучше побольше зелени на столе. Картошка дольками это классно, но на 20 человек это лишний гимор в плане ожидания возле духовки макания в масло и чистки картошки. Салаты я обычно для больших гульбищ делала 4 варианта разного. Но очень хорошо всегда идет греческий как легкий ( и готовить его просто) руккола с креветками всегда быстро очень разлетается, если не будет гарнира тяжелого то можно и оливье сделать (только лучше все отварить заранее).
Нельзя быть пушистым для всех, иначе растащат на воротники под предлогом, что холодно
|