А свинину ты для борща нашла?)))))
Я варю борщ-обычный. В бульон мясной сначала капусту, потом картошку. Пусть варятся ))) На сковородке слегка пассирую натертую морковь, свеклу и лук, если есть то и помидоры, Добавляю ложку кетчупа, и потом всё в кастрюльку. У меня "цептер" поэтому долго не кипячу, а доведя до кипения, оставляю доходить. Тогда и цвет не потеряется, и не разварится всё до каши. И не забудь, что борщь самый вкусный - на 2-й день после приготовления))))

Не будите во мне зверя! Он и так не высыпается!