ты знаешь, я сама не спец на кухне. но просто когда очень хочется - всегда получится вобщем, так
творог - полкило (у меня весы маленькие, сначала плошку взвешиваю, потом в нее творог), 1 яйцо, меньше чем полстакана сах. песку, щепотка соли, 2 ст. ложки манки, 2 ст. ложки муки (можно ее сначала с полпакетика kabartma tozu перемешать), можно немножко ванилина сыпануть. вобщем, это классический вариант, а в этот раз я еще покрошила 1 спелый банан (вкус сильно дает). если любишь покруче и чтобы легко лепились - муки добавь на глаз (в смысле в тесто конечно я люблюполегче и пожиже, но тогда они не лепятся, приготовь тарелку с мукой для обваливания, бери ложкой тесто и стряхивай в муку, потом переверни, придай более-менее божеский вид (круглый вообще-то, но я особо не напрягаюсь, пускай лучше меньше муки будет), и на разогретую сковородку с маслом (мой любит на сливочном, но ayçıçeği полегче конечно). когда поджарится - переверни. всё. господи, сейчас опять слюнки потеклииииииииииииии приятного аппетита