куча вариантов "настоящего сациви" http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message592683.html и каждый,как и вы, считает, что он прав, я вывесила свой рецепт, ваш тоже попробую, а еще грузины на большие мероприятия готовят сациви на водопроводной воде с бульонным кубиком я же написала,упрощенный вариант

Не огорчаюсь, если люди меня не понимают, огорчаюсь, если я не понимаю людей.

Конфуций