1кг пшеницы 0,5 чашки риса 1кг груши 1кг яблоки 750 гр фасоли 750 гр нугута (горох турецкий) 500 гр каштаны 250 гр курага 250 гр вяленый инжир 250 гр желтый изюм 250 гр апельсиновая кожура 100 гр птичьего изюма (меленький такой, кисленький, его в ри иногда добавляют) 1 палочка корицы 2 кг сахара-песка