Sus icin : для соуса - гранат, миндаль очищенный, фундук, грецкие орехи,, чорек оту не знаю по-русски, это такие черные маленькие семечки, ими обычно посыпают разные пирожки, кунжут.
за 1ночь до приготовления
• хорошенько промыть пшеницу в горячей воде, чтоб смыть с нее пыль и всякие примеси• в миске залить пшеницу водой на 4-5 пальцев в ночь. потом вскипятить , снять пену.• как вскипит, воду слить и снова промыть• опять в ночь залить водой на 4-5 пальцев. но в этот раз используйте хорошую воду. вскипятите, снимите пену.оставить так стоять.
• нугут и фасоль вымыть, смочить
• ошпарить ипочистить каштаны
утро :