там значит официально разрешен ввоз такой продукции-копчености, консервы и тп. а турция запрещает-так как считается что такие продукты вредят здоровью, аналогов в турции нет, нет сертификатов качества, медицинских и так далее.
поэтому все и идет контрабасом, обычно через порты, где проверяют не так строго как в аэропорту, ну или "договариваются" с таможней.
ну а потом уже продают через инет.