Да с кальмарами та же фигня, везде написано варить 2 минуты, но я пришла к выводу (может я не права), что их варить всё-таки надо дольше, я варю минут 15-20 после закипания.

Тортик.
Нужна разъёмная форма (у меня большая).
Печенье юбилейное (беру утреннее с орехами и шоколадом) крошу смешиваю с маслом сливочным, эту массу укладываю плотно на дно формы.
Замачиваю пакетик желатина (можно 2 пакета, т.к кол-во желатина зависит от кол-ва творожного крема) в малом количестве воды (меньше, чем по инструкции).
Сливки 33% примерно 0,5-0,7 л. взбиваю с сахарной пудрой, добавляю 2-3 пачки мягкого творога "домик в деревне" (без разницы 0 или 5%), пробую на вкус , если не сладко добавляю ещё пудры.
Размоченный желатин разогреваю, добавляю в крем, смешиваю и выливаю на корж. И в холодильник до утра.
Утром: снимаю разъёмную форму, торт белоснежный, красоты необыкновенной, засыпаю белым тёртым шоколадом и сделаю к Новому году снеговика из творога, обваляю комочки в кокосовой стружке(с носом морковкой ,глазками-перчиком,шарфик из корки апельсиновой), , насыплю снежков-рафаэлло, может(если будет не в лом сделаю заснеженные шишки (для этого надо миндальные листочки).Но это Новогодний вариант, делала разные и шоколадные и фруктовые в желе и т.д., кому, что нравится, мои домашние фанатеют от шоколадного.