ну, да так и кабачки и баклажаны делаются..но это жареное там масло ого-го скока
ипока эти все кружочки пережаришь, убиться веником...

* * * *
Only positive emotions!

вот смотрю у всех варианты кружочки обжаривать...
это если есть время на это..а мне на семью в 6 человек этих кружочков надо тыщу штук так с утра до ночи их тока и буду жарить...
мне б что-нить более практичное...

* * * *
Only positive emotions!

да ладно, Тань... они же жарятся быстро, особенно кабачки!

sen gittin yastigimda kokun misafir kaldi....

я их режу очень тоненько - жарятся быстро. а масла дейсно много, надо ему дать стечь где-нибудь, а потом на тарелку под соус..

Маш,
а какое нить соте из баклажан порекомендуй.. можно с мясом можно без

* * * *
Only positive emotions!

Тань, я готовлю овощное рагу... моему очень понравилось. режу все кубиками - баклажаны, кабачки (но баклажанов должно быть больше), морковку (в принципе можно или кружочками или потереть на крупной терке), лук репку, помидоры, можно немножко картошечки добавить. помидоры и чеснок обычно добавляю в конце... ну и салчу тоже кладу... чуток водички, чтобы не сухо было... в общем очень вкусненько получается.

sen gittin yastigimda kokun misafir kaldi....

мне оч нравится следующее блюдо: в духовку баклажаны и перец желтый, все печется до мягкости, затем чистится и мелко рубится, немного оливкого масла и чеснок, вкусно, как в холодном, так и горячем виде. Еще, как вариант, добавить туда же измельченный свежий помидор, вместо чеснока лук и много зелени.

Когда отсутствует интеллект, присутствует агрессия

резать я поняла... а дальше
жарить, варить, запекать?

* * * *
Only positive emotions!

кубиками, ага, иначе разваливаются. Ничего не чищу и не замачиваю.....НО! после обжаривания сливаю масло-и тушу уже просто.
В духовке-слоями в посудину-морковка,баклажан-кольцами, фарш, лук- помидоры наверху(с помидор шкуру снять) иногда сыра насыплю и зелени уже после выключения духовки-и минут на 3-5 оставляю, чтоб потомились.

Fugit irreparabile tempus

что-то я смотрю везде баклажаны идут в сочетании с чесноком...
а потом как в люди? хе-хе

я из подобного блюда делаю еще более простой вариант,
баклажаны в духовке , затем мяготь вынимаю и перемешиваю ее с йогуртом с чесноком..солю и вот етбе закуска холодная вкусняцкая..
но так хочецца како-го нить соте овощного..
вот думаю просто обжарить их кубиками с луком и морковкой и помидорами..? чистить накануне их? в соли замачивать?

* * * *
Only positive emotions!