я делаю соте овощное: замачиваю или просто присаливаю баклажаны(крупно кубиками),так же режу кубиками: морковь, перец красный сладкий, кабачки, лук. Все эт обжариваю по-отдельности, но на большом огне, чтобы овощи меньше впитали масла, в зажарку из лука , перца и моркови добавляю очищенные помидоры и сальчу и томлю. Затем эту массу в овощную смесь, накрываю крышкой и томлю минут 20, затем немного чеснока и в конце петры и укропа. Реально вкусно получается, а в холодном виде, вооще отпад души

Когда отсутствует интеллект, присутствует агрессия

лук кубиками?

На самом деле, как хотите. Я , например, лук , морковь и перец режу соломкой, а синие - кольцами. мне так больше нравится. И чеснок с зеленью не добавляю. Это кто как любит, но синие-морковь-перец-лук-помидоры - это основа сотэ.

тогда для Сони все-таки сделай оладушки с кабачками, можно напополам с яблоками, очень вкусно и дети (обычно!) кушают.

для оравы - тебе тут уже насоветовали, посмотри еще вот эту ссылку
http://www.turkce-ogrenelim.com/forum/showthread.php?t=35

....gamsız hayat....

баклажаны чистить?
совместимы и вместе жарить с кабачками?

* * * *
Only positive emotions!

мячики из баклажан

Баклажаны (желательно длинные) нарезать на длинные язычки толщиной в полсантиметра, Посолить, потом дать стечь, и обжарить язычки эти с двух сторон.
Лук, морковь, перцы, прочие овощи на вкус, мясо в виде фарша или мелких кубиков (или без него), обжарить помешивая, посолить, добавить любимые травки-привправки.
А потом, язычки баклажанные выложить или в виде буквы Хе, или в виде снежинки Ж))
В то место, где язычки имеют общую область пересечения, накладываем начинку из лука-перцев-моркови и мяса, еще бы туда мелко порезанный помидорчик, именно в сыром виде.
А потом язычки загибаем кверху, формируем такой себе мячик, и прикалываем зубочистками сверху, чтобы не распадался.
Аккуратно все эти мячики перекладываем в форму, на дно формы налить хоть воду, хоть подливку какую-то - хоть томатную, хоть сметанную, и поставить тушиться минут на 20 в духовку, можно перед окончанием притрусить сыром (совсем необязательно), а потом еще посыпать зеленью обязательно.
Так как все ингредиенты уже обжарены, то 20 минут вполне хватает.
Это же блюдо можно сделать из кабачков, но из баклажан вкуснее выходит


....gamsız hayat....

вспомнила, что есть у меня вот такая ссылка годичной давности
глянь:
http://forum.gotovim.ru/topic398.shtml
и еще тут глянь
http://forum.gotovim.ru/topic330.shtml


....gamsız hayat....

берешь кабачок, нарезаешь кругляшкам обжариваешь, солишь,укладываешь слоем в кастрюлю, обжариваешь лук с морковью, кладешь пластом сверху, смазываешь майонезом со сметаной, повторяешь так же второй раз, сверху промазываешь майонезом со сметаной, все это в холодильник, чтоб пропиталось и остыло, вкуснятина, короч.

Жопа - это не часть тела, это событие. А что же тогда полная жопа? Это жизнь наполненная событиями

баклажаны я чищу через полосочку,т.е. баклажан получается полосатым, можно жарить вместе с кабачками

Когда отсутствует интеллект, присутствует агрессия

лук, как хотите, можно полукольцами,там все вместе пережаривается, что форма не заметна

Когда отсутствует интеллект, присутствует агрессия