у меня семга пахла тиной. в чем причина? или потому что с кожей на протвине ? ( но очень хотелось именно с зажаристой корочкой)). или рыба неудачная была? или вымачивать надо на всякий случай в чем-нибудь ( молоко, еще что-нить?)

Oh tonight you killed me with your smile

филе индейки с клюквой. кто-то на работе рассказал, я затем в интернете рецептов нарыла. самый упрощенный вариант: клюква толчется с сахаром ( что-то растолчется, что-то не очень, неважно), индейка (филе режу на плоские куски, толщиной по 1 см) заливается и полчаса - час пропитывается. Солить, в рукав (пакет), на протвень. печь минут 30 -40. и она такая пряно сладко необычная )). на гранирнир картофан )) можно сверху еще соусом из клюквы, проваренной в сахаре.

Oh tonight you killed me with your smile

о, и ты про рыбу )) что сделать, чтобы семга не пахла тиной? или я не ту рыбу купила?

Oh tonight you killed me with your smile

у меня духовки нет, поэтому я ее стейками в мульте делаю, на режиме "выпечка".
не знаю, у меня никогда тиной морская рыба не пахла.

Хм... не знаю, ни в чем не вымачиваю, промываю и запекаю, потом лимоном сбрызнуть можно. Пахнет рыбой специфически - это да, но чтоб тиной..

It was something I wanted, now I'm living without.....

а шкуру надо сдирать?

Oh tonight you killed me with your smile

судя по описанию, очень на мой вкус! спасибо!!!

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

кажется, это мегатрудозатратное дело, да?

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

самое вкусное, ИМХО и удобное блюдо, но очень уж не эстетично, когда начинается раздача... это единственное, что меня смущает

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

яйца вкрутую, селедку, сливочное масло и репчатую луковицу прокручиваешь в мясорубке. можно два раза. кладешь в форму и ставишь в холодильник.
это все трудозатраты))