Я их в ресторане заказываю))) в том, где вчера деда Хасана грохнули

из разных кухонь и разные по форме. хинкали, к слову, тоже с разной начинкой могут быть. но я люблю только с говядиной

из википедии:
Хинкали, так же как и пельмени, готовятся из теста с начинкой из мясного фарша, но, в отличие от пельменей, в фарш добавляется зелень кинзы, а при приготовлении теста не используются яйца, а только мука, соль и вода. Подают хинкали, обильно посыпав чёрным перцем. Едят хинкали обычно руками.

То же вареное тесто

кинзу не добавляет точно. яйца в тесто добавляет.
форма-да. немного другая.
в последний раз она у меня лепила пельмени с 11 утра до 12 ночи. заполнила всю морозилку)

Мiнск - жыцця майго крынiца.

из разных кухонь-я в курсе. но состав одинаковый. только по форме и различаются.

Мiнск - жыцця майго крынiца.

разве? а мне если я про них не забываю, попадаются кутабы в виде гезлеме. которые пекут на таких же штуках, что и гезлеме.

в фарше есть нюансы в специях. хинкали- как продукт кавказской кухни острее.

Видимо, в разных кухнях, по разному. В армянской и узбекской - вареное тесто

ну я так и подозревала, что свекруха только понтуется, что хинкали.
из специй там соль и перец. все.

Мiнск - жыцця майго крынiца.