хммм. короче, надо попробовать как-нибудь

Скажи, узнать мы смогли откуда, что я твоя, а ты моя любовь и судьба.................

а что именно не получается? я иногда привожу юфку сюда,сложность тока после чемодана лист от листа отделить листы режешь как тебе удобно,можно вообще по тарелке круги вырезать ( но при таком многоиотхода теста),кладешь начинку,закрываешь, если тесто суховато,то по краю где залепливаешь,я пальцем йогуртом или сметаной смазываю(тоненько), и два слоя хорошо прихлопываешь пальцами. на раскаленную сковорду без масла с двух сторон обжариваешь , снимаешь и растопленным сливочным маслом кисточкой пробежалась по румяным бокам. и фсе

"Her kemalin bir zevali vardır" .

во-первых, не получается свернуть нормально.
получается хрустящая корочка, а мне нравится когда мягкая.

En büyük Türkiye!

турки обычно яичным белком смазывают, чтобы хорошо заклеились

Скажи, узнать мы смогли откуда, что я твоя, а ты моя любовь и судьба.................

вот! окзывается без масла нужно жарить! а потом смазыать.
думаю, теперь получится)

En büyük Türkiye!

про свернуть вон Лийка тебе написала. залепить - яичным белком. да и круги юфки легко разрезать на удобные тебе размеры. и не в один слой, конечно, лучше в 2, тогда сухими гезлеме не будут

Скажи, узнать мы смогли откуда, что я твоя, а ты моя любовь и судьба.................

я делаю(громко конечно сказано) один раз делала пирочки из слоенного теста, тоже вкусно получается)

En büyük Türkiye!

ой, во-во! помню я такое пробовала и видела только в Стамбуле на рынке.... помница,как-то случайно завернули у ени джами к египетскому рынку и попали в гастрономический рай как в музее,чесс слово! рубцы,мясо, бастурма,сальча всех видов и вкусов и прочее выйдя от туда под впечатлением и с покупками, и напробовавшись всего очень жалела,что не предлагают рюмочку ко всем этим вкусностям
наверняка бастурма и в маркетах бывает, но я никогда не видела в анталийских деревнях...

"Her kemalin bir zevali vardır" .

кусочки рыбы какого размера должны быть? Один большой или нарезать мелко?

_________________________________

понятно, спасибо! буду пробовать)

En büyük Türkiye!