Получила посылку от родителей:) Наелась маминых котлет (да, я заказала маме котлеты)с черным хлебом, заела их колбасой, закусила пармезаном, съела 2 ложки икры, запила манговым йогуртом и зажевала Линдтом с апельсином. Полет нормальный, только тошнит)) а в холодильнике еще селедка, копченая скумбрия, паштет с грибами и ветчиной, сардельки, печень трески и..да много еще чего)

Отношения турецкой кухней у меня странные и сложные. Сначала я почти ничего не ела, потом вроде привыкла, потом даже вроде полюбила и забыла о еде, к которой привыкла с детства, но переодически накатывает...хожу какая- то неудовлетворенная и не могу придумать чего бы съесть.

А вы по чему скучаете? На что накидываетесь первым делом, приезжая домой?


ПС. Черный хлеб в Турции "идет" как- то странно.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

а какой посылкой тебе шлют продукты? чтоб быстро и не испортилось, тоже буду просить наверно своих))))
буду скучать по бородинскому хлебу,по колбасе,по шампанскому. вообще спиртного там не найти(пиво не считаю)...((
пока глобально вопрос не изучала,что там есть что нет...на первый взгляд в маркете кажется что все тоже самое есть...

В гости приглашаешь, да? :-) шучу-шучу...
Молочных продуктов наших привычных не хватает больше всего, наверное. Колбаса тоже хорошая вещь, но ее в принципе лучше вообще не есть. Мне подруга привозит печеночный паштет - из кулинарии - конечно, его можно самой сделать - но вот такие у меня странные пристрастия.
Еще скучаю по американским ресторанам с этнической кухней - китайским, индийским...

"вы не в своей турции живете, а в "их" турецко-притурецкой Турции" (с).

вот это счастье привалило!!!
У меня тоже оч сложные отношения с турецкой кухней, ем, но удовольствия не получаю :(
Я вот накидываюсь на черный хлеб с салом, на морскую капусту, на скумбрию холодного копчения,ну и на пельмени домашние. Можно,конечно и тут забацать, но времени у меня нет, да и свинюхи тут нет (в фарш говяжий добавляем), а иногда просто кильки (консерва такая) в томатном соусе охота.
У меня еще запасы есть, привезенные в августе, так что, ЖИВЕМ!!!


Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

прочитала и накатило=( очень сильно стараюсь привыкнуть с местной еде... за полтора года пока что-то никак.. черный хлеб действительно тут не идет почему-то.. очень корейской морковки хочется=)) сама делать не могу, с кухней не могу найти общий язык=)
зато у нас тут директор новый, она в москве работала долго, и очень полюбила советское шампанское по пятницам вечером, поэтому по шампанскому я больше не скучаю, особенно по пятницам=)))

Вот это посылка! Мне аж есть захотелось, хотя я только что позавтракала))
В последний приезд домой меня пробило на сосиски, в теч. двух месяцев ела чуть ли не каждый день. А вот колбасы почему=то совсем не хочется уже. Хотя когда я только переехала в Турцию, мне бутерброд с докторской чуть ли не по ночам снился))
Еще "накидываюсь" на всяческие питьевые йогурты, томатное мороженое, пельмени домашние со сметаной обязательно, сыр всякий разный. А-а, еще кабачковую икру магазинную употребляю в больших количествах)

Мне вообще казалось, что тягу к колбасно- сосисочным изделиям я поборола в первую очередь, но тут как вступило- хочу сосиску или докторскую с горчицой, умираю!

а что за томатное морожное? я о таком впервые слышу)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ой салоо... но для моего это крайняя степень садизма- я его ем только дома, сюда не везу.
соглашусь, что котлеты и пельмени должны быть с "хрю-хрю"(с) :)


Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

а почему сразу шучу- шучу? если есть желание, то честно слово вел кам!:)

колбасу легко не есть когда она есть постоянно, вообще мне легче сидеть на диетах или, например, не курить, когда оно все в доступности, а когда этого нет, то почему то хочется больше всего. я мясоед, как ни пыталась с собой бороться, мне на завтрак нужно или колбасы или паштет, ну хоть что нибуль, я сыром с помидором не наедаюсь, мало того яы потом весь день злая и капризная))

Ну извиняйте, бананьев нема:) этгно- рестораны) тут бы суши человеческие найти, а то девочки тут ходили))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

неее мне наш знакомый доставил)
посылки с продуктами это что- то мало осуществимое, мне кажется.

как хорошо, что я не любитель алкоголя. мне бутылки мартини надолго хватает)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

тебе котлеты по почте прислали?)))

60.5м sualtında

хехе..повезло с директором- хоть одна проблема решилась)

вот кстати я тоже люблю корейские салаты- морковь и еще капусту и тоже не умею делать, нужно провереный рецепт найти.

я за 3.5 года еще не привыкла, так что у тебя еще все впереди)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ага, в виде сухого корма- нагрызлась, сижу бааалдеюю:)

наш знакомый летел, мама ему в аэропрт свеже- нажаренных привезла))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

мама у тебя - супер! Так приятно, наверное :-)

"вы не в своей турции живете, а в "их" турецко-притурецкой Турции" (с).

да, мамочка у меня мировая:) ну то есть они с папой там вместе старались- собирали, отвозили.
приятно не то слово! я вчера когда разбирала все, даже расплакалась, с какой любовью, так аккуратно каждую баночку и кусочек упаковала- ничего из списка не забыла, даже жвачки)) перевес получился приличный, все эти колбасы золотыми стали, но они не согласились ничего выкинуть...а потом меня спрашивают, почему я так скучаю по родным..



Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

завидую белой завистью, приятного аппетита))). Очень приятно, когда так заботятся близкие.

Все проходит, ...и это пройдет.

спасибо)
угостить?;)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

Томатное мороженое это вкус моего детства :) Когда-то оно было самым дешевым, 7 копеек стоило. В Москве такого не было разве? Оно такое розового цвета и вкус с кислинкой. На любителя, короче)))

Это то, которое плодово-ягодное в стаканчике, сейчас 18 руб. стоит.
Я его летом по 10 штук сразу покупала.

Ne olursa olsun

Нее, это другое. По вкусу похожее, но не то. Да и подороже оно тогда было, ажжж 13 копеек стоило))
Его я тоже люблю.

мда..хорошо там, где нас нет
исправно работает

а ты че в основном на каждый день готовишь? тока не говорит что пилав и тавук..

* * * * *
Мне нужен мир. Желательно весь.

я как-то нарезала тоненько сальце, а муж мой спрашивает, эт че, сыр? ;)
тебе посылку со знакомыми передали? а мои едут в 5 утра в аэропорт и там уже с народом договариваются.
Я кинзу пучками уминаю (обожаю), всегда в посылочке и ее обнаруживаю :)

Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

Ну ты даешь)))) Жвачку то зачем заказывала?))) ржу)))

суши, легко. Район Бебек (вроде так). Там ресторан Мори, очень хорошие суши, конечно водорослей и лапши вкусной там нет. Еще я Сушико на дом заказываю, у нас в Алтунизаде, очень вкусные и свежие. У меня сестра гурман еще тот, была в восторге :)

Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

Серьезно? В Сушико стали делать нормальные суши? У нас был раньше рядом с домом на Кошуйолу, если совсем уж припирало, то ходила туда, а потом они переехали куда-то в Алтунизаде, но я так и не поняла, куда именно.
А так брала роллы еще несколько раз в Сушико в Палладиуме. Совсем не понравились.

ммм (мечтательно так), спасибо, я далеко...

Все проходит, ...и это пройдет.

да, я тоже заказала после того, как меня "приперло" и очень была удивлена вкусностью блюда, там сейчас все коробки с сушами ;) лентой перетянуты, типа сертификат качества рыбы :)

Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

мерси за информацию, пошла смотреть, где там сушико в алтунизаде:)

скучаешь по лахмаджунчику с айраном?;)

я не готовлю каждый день, мне нужно вдохновение, а где его взять каждый день? но когда готовлю, 95% составляют блюда нашей кухни, может не совсем нашей, но не турецкой точно, так что тавук и пилав у меня дома не встретить в принципе, максимум чорбу или что- то из баклажан. турецкую кухню предпочитаю есть у профессионалов.


хотя надо конечно фасулье и еще что- нибудь освоить для приличия)) но я делаю например красную фасоль в соусе и с копченостями, на мой взгляд, в сто раз вкуснее. т.е аналоги в моей кухне присутствуют.



Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

в турякии преотвратная жвачка и скудный выбор, а я только Дирол жую, поэтому приходится заказывать)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

фруктовый щербет по 7 копеек помню, а томатное нет:(
а сейчас оно есть в продаже?

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

во дает!(с) кинзу заказывае!:)) в Турции ее нет? я просто не люблю, поэтому не обращала внимания.

ага, со знакомым.
а ваши у русских или у турков просят? ни разу не отказали.



Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

о! уже хочу в морииии:) спасибо!
вот Сушико меня как раз и отговорили пробовать.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

мои просят русских, нееее, не отказывали, но мои со знакомыми весомые посылки отправляли, а с незнакомыми по скромному :)
но у нас получается, что каждые 4-5 месяцев видимся, то родители, то сестра родная ко мне, а летом мы с сыном туда, на полтора месяца :)
А ты как часто к своим ездишь? я вот возвращаюсь сюда и в депресняк впадаю :( домой охота, не прижилась я тут
Кинзу обожаю, в Мигросе видела один раз.

Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

Я первое время тоже моталась часто, как минимум пару раз в год, ну и родственники тоже навещали. Тоже рвалась душа, уезжаю из мск- драма, гости уезжают из Стамба- ничто не мило, всё раздражает, все чужие, я чужая здесь и тд и тп. Мне одна форумчанка давно говорила- прекрати мотаться, хоть год поживи здесь, не выезжая. А в этом году так получилось, что я не поехала, и мне реально стало легче. Потом как- то получилось перевести мысли в сторону позитива- у меня прекрасная семья, мне нравится неформальная обстановка этого города, я привыкла к родне, они привыкли ко мне, климат отличный, опять же, в мск я в сентябре ночью не погуляю в одной футболочке, а тут сижу на балкончике всю ночь- красотаа:)

с мамой по прежнему созваниваемся каждый день, я очень боялась, что мы так и проживем остаток жизни по отдельности, а теперь они хотят купить здесь квартиру и на пенсиии жить здесь как минимум по пол года- чтобы поближе ко мне и к внукам, я буду только рада, что им одним делать в холодной серой мск? у мужа с ними прекрасные отношения. в общем, я запрещаю себе тосковать и стараюсь думать о хорошем. конечно накатывает переодически, но я уже не "там" однозначно. вообще я поняла, что все от приоритетов по жизни зависит.



Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

тавук-пиляв - это чисто турецкое изобретение? я думала, это курица с рисом - чистА русская кухня, коронное блюдо моей мамы (в нашем детстве) :-) )))

__________________
Кто здесь???!!!!!

я поняла, что это турецкий вариант, когда рис готовят на курином бульоне по турецкому рецепту, а курицу дербанят сверху:)

если так, то такого блюда у нас дома не было.

возвернулась?;)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

вот а!!! а я такого блюда в Турции ни разу не видела... думала, что просто пиляв и курица отдельно ))

возвернулась! чихаю. какого-то микроПа встретила, видимо ((

__________________
Кто здесь???!!!!!

гечмиш олсун! серьезно приболела или живот простыл?;)

так я точно не знаю, что черри имела в виду, может и то, что у турок пиляв почти всегда на столе и тавук не редкость, а не то, что это какое то особенное блюдо)) у моего есть друг, он без пилява есть не садиться. постоянство, граничащее с манией, я бы удавилась)



Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

да не, живот простыл ))) насморк и чих.

каждый день рис жрать - жестоко )

__________________
Кто здесь???!!!!!

сейчас подумала, что это, наверное, наше уральское изобретение, мороженое томатное) в Москве вполне вероятно, что и не было такого.
сейчас да, тоже продается, я этим летом наелась от души, когда к родителям ездила.

я тоже первый раз про томатное мороженое слышу )))

__________________
Кто здесь???!!!!!

и я ничего не слышала про томатное мороженое. Интересно было бы попробовать))

Все проходит, ...и это пройдет.

Магнитогорский комбинат выпустил «Томатное мороженое»

Магнитогорский молочный комбинат выпустил новый бренд «Томатное мороженое» - сообщает сайт Unipack.ru. Мороженое изготавливается из томатной основы и сахара, без добавления молока, и по вкусу напоминает легкий десерт.

Производитель позиционирует его в качестве мороженого, которое по вкусу не уступает мороженому, популярному в Челябинской области во второй половине прошлого века.
http://www.sostav.ru/news/2011/06/17/cod2/

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

Томатное мороженное:1/2 ст.томатного сока ,1/2 томат.пасты.,50 гр.мякоти помидор,200 гр.сметаны, 100 гр. сладких сливок,1/2 ч.ложку соли,немного черного молотого перца,немного острого соуса(с чили),1 ст л. сахара, 3 ст.л.лимонного сока,зелень для украшения.Взбить все ингридиенты (кроме сметаны и сахара)в блендере соединить со сметаной с сахаром выложить в формы для мороженного и убрать в морозилку на несколько часов.Перед подачей украсить зеленью.
и 2 рецепт
500 г помидоров ошпарить, очистить от кожицы, пюрировать (или взять готовое томатное пюре (но не пасту), добавить 500 мл сладких 30% взбитых со 110 г сахара сливок (аналогично мороженому из сыра пармезан) , 1 ч.л. соли, взбить и заморозить. Отдельно взбить 3 ст.л. сливок и добавляя по ст. ложке замороженной массы взбить мороженое.
(Рецепт клубничного мороженого - в нем 160 г сахара, нет соли и вместо помидоров - свежая клубника - мною опробован многократно, в том числе и с другими наполнителями, бананами, орехами, шоколадом,...)
Этот рецепт попробовала только что - получилось похоже.
Можно поэкспериментировать со специями - добавить немного больше соли, меньше сахара или поперчить - на Ваш вкус.
Удачных экспериментов и приятного аппетита!
(c)

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

ну вооот, значит, это точно исключительно наша находка. будете если в уральском регионе, рекомендую))

я в детстве тоже ела, помню хорошо

[i] [крас]В порочных связях не замечена. Не было? Нет... не замечена...
[/крас] [/i]

корейская морковь-то очень просто:
1кг моркови потереть на терке вдоль.
Заправка: 1 большая головка чеснока (мелко измельчить)
1 чайн.ложка соли
3 стол.ложки сахара
4-5 стол.ложек уксуса
1 чайн ложка перца
пол-стакана масла подсолнечного
тщательно смешать и заправить морковь.На сутки в холодильник.

на самом деле достаточно и часов 5-6,она вполне успевает промариноваться

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

зашли вчера в это сушико тот который в бостанжди.... мне не понравилось=( + цены оч высокие (я все с москвой сравниваю) в общем продолжаем искать=)

я тут в уксусе не могу разобраться, какой использовать ?? ... тут яблочный и гранатовый есть..

хехехе сколько общего=))

мои тоже думают после пенисии тут что-нить приобрести=) папа потихоньку турецкий начал учить=)

вот я только в far east в Истинье суши ела. не понравилось категорически. супы тоже не то вообще. ну и дорого, да.

__________________
Кто здесь???!!!!!

хм..не знаю..я-то обычный использую..
попробуй с небольшим количеством морковки поэкспериментировать,может подойдет яблочный

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

настоящая корейская морковь готовится на глутамате натрия и предварительно на 1-2 секунды она (нарезанная) опускается во фритюр (в раскаленное масло).

это то, что сама от корейцев слышала

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

этому рецепту лет 15,брала у корейцев на базаре в Харькове и делала уже 150млн раз)

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

ну и потом-зачем добавлять пищевые добавки в заведомо и без того вкусную вещь?
кроме того,что польза сомнительна в глутоматах..
"Исследователи из японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩) обнаружили, что диета с высоким содержанием глутамата натрия вызывает потерю зрения и истончение сетчатки глаза у крыс. Учёные обнаружили высокое содержание глутамата натрия во внутриглазной жидкости, омывающей сетчатку. Глутамат натрия связывается с рецепторами клеток сетчатки глаза, разрушая их и вызывая вторичные реакции, уменьшающие способность остальных клеток проводить электрические сигналы. Огуро признаёт, что были использованы большие количества глутамата натрия, порядка 20 % от всей потребляемой пищи. «Потребление в меньших количествах допустимо», — утверждает он. «Но где точно проходит граница, пока неизвестно». Он также утверждает, что эти находки могут объяснить, почему в восточной Азии часто встречается глаукома с нормальным внутриглазным давлением — заболевание, которое приводит к слепоте без характерного повышения внутриглазного давления." (с) оно нам надо???

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

вроде по такому же рецепту одна знакомая тетка делала стописятмильйоновраз. вкусно, однако :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

ага,очень вкусно)

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

а ты трешь на спец.терке?чтоб такими тонкими полосками была морковь....или на обычной?

у меня специально обученная, с собой привезла)

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

что такое томатное мороженое?

Мiнск - жыцця майго крынiца.

у меня та же история.
толькопосылки мне ездят практически каждые 2 недели))

Мiнск - жыцця майго крынiца.

кинзу на подоконнике можно вырастить.
а вообще в мигросе есть.

Мiнск - жыцця майго крынiца.

сушико-ужасссс

Мiнск - жыцця майго крынiца.

с какими-такими копченостями?

Мiнск - жыцця майго крынiца.

посоветуйте приличные, если знаете=) (стамбул)

в том то и дело,что не знаю.

Мiнск - жыцця майго крынiца.

я пролистала пост) и благодаря тебе захотела селедки, сала, бородинского хлеба

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

ой, можно подумать, что везде один ужас, я заказывала не один раз, очень вкусные были, у меня тоже есть с чем сравнить

Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

я по 6 копеек помню, в бумажном стаканчике, Пермь, 1976-80гг примерно....

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze

А в Аланье и сало есть, и селедка..и колбасы достаточно много.....а еще есть икра красная на развес и домашние пельмени - вот что значит разветвленная диаспора!

а я по 13 копеек помню, на палочке, Одесса, 80е годы....

вот спасибо! обязательно испробую)



Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

у вас там есть русские магазины или возят под заказ?
у нас, говорят, тоже бывают рынки для русских, но я не была, мне стремно будет покупать там что- то кроме гречки.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

вчера были в кафе бунка, что в таксиме рядом с франц центром... как я поняла это место открыли совместно с японским культурным центром... все действительно очень вкусно, наверное мы себе место нашли уря, правда цены немного кусаются, но тут суши везде такие=)

спасибо, возьму на заметку :)


Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

да?!
ладно покупать, хоть поглазеть ;)

Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

да есть много чего, из Болгарии возят. у меня знакомая в Авджилар живет, там рынок и магазинчики болгарские. говорит, и сметана и скумбрия копченая и чо только нет.

__________________
Кто здесь???!!!!!

поделитесь адресочком, пожалуйста=)

и мне! и мне!
у нас тут по субботам базар, купила там масла и сыра болгарского как- то - выкинула и то и другое, гадость ужасная оказалась.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я даже не знаю, где это.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

адресочек не знаю, где-то в Авджиларе ))
если вдруг сама туда попаду, смогу объяснить... а так, у знакомой спрашивала, она сама толком объяснить не смогла, говорит, если что - спросить можно ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

в Авджилар поедешь? )) мне туда до НГ не судьба, Е5 пока делают под метробус - туда лучше от нас не сувацца!
вообще, знакомая говорит, что там все вроде нормальное, по крайней мере сметана и скумбрия - привычные, как в России...

__________________
Кто здесь???!!!!!

эх...кусочек бы скумбрии холодного копчения :) я как-то в Карфуре брала скумбрию горячего копчения...похожа на нашу, но туташняя костлявая была ;)
надо будет узнать где этот район, Авджилар

Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)

какой у тебя мальчишка красивый! тьху тьу тьху

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

магазинов русских в Аланье нет, они прогорают с завидной регулярностью...потому как постоянно живущие русскоговорящие жены вроде хотят, а потом передумывают, а туристы не на долго приезжают...не успевают соскучиться)))) :xlb:
ну и вот....привозят под заказ (икру, колбасу,сало, водку, шампанское, шпроты и селедку) и лепят тутошние умельцы (пельмени, вареники), пекут торты....не дешево, надо отметить...
А еще какой-то товасч открыл рыбную фабрику, по солению и копчению, но никак не можем дождаться этой продукции, хотя знавала я людей, которые всю эту красоту ели...

а у нас на базаре продается брынза, которая один в один, как наши бабки в Одессе на Привозе продают, мечта...
и еще нашла для себя практически итальянские сыры, очень вкусные, особенно "Пармезан", хотя продает это сельского вида дядечка в шароварах.и еще у него сливки (каймак) идентичные нашей сметане)))

по Е5, европейская часть.

__________________
Кто здесь???!!!!!

умельцы, которые по пельменям и вареникам, это в смысле наши или турки освоили технологию? кстати, умельцы умелые или так себе? Я бы покупала, если вкусно.

Кстати, ты где пропадала?;) Как дела? Как Тимур твой?

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

блин как вырос!!! сын, в смысле))))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

где бы нам здесь найти такое счастье(( турецкие сыры никогда не любила, а сейчас так просто поперек горла.
беру в Мигросе немецкие- голландские, но там тоже выбор не ахти и цены ненормальные. сыр же тяжелый, маленький кусочек типа колбасного с травами, грамм 200 - 18 или 20 лир, точно не помню.
а я тоже приспособилась сывы каймак как сметану юзать- у нас тут йогуртчу продает и всегда свежие:) единственная радость))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

надо попробовать мужа заслать:)
ты можешь поточнее узнать, где это?

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

при случае спрошу обязательно. только я сама этот район вообще никак не знаю, не представляю, как она мне будет объяснять.

__________________
Кто здесь???!!!!!

ну ты скажешь тоже, турки?????лепят пельмени??????конечно, наши всякие дамы - или деньги нужны, или скучно дома просто так сидеть. Кстати, не дешево - сейчас кило пельменей (говядина) 20 лир, вареники 15 лир (творог, картошка, грибы,ээээ и чего то там еще). Доставки нет, надо самовывозом))))
Купила я как-то в Тансаше равиоли (местные) и даже было записано, что это говядина...за 400 гр 8 лир, и все ушли в мусор, есть было не возможно :obm:
Вообще, очень даже вкусно, а работающему человеку так просто находка - варятся 10 минут, одно но!калорийно....
В том году луку было многовато, но и цена была дешевле, в этом году мяса значительно больше))))мой Тимур абажает!

я сыры покупаю в Метро - маасдам, маскарпоне для тирамису (и так, на хлеб намазать, очень диетично выходит), датский Дана Блю и камамбер....оченно дорого, но это лучше, чем тавук пилав приснопамятные....это я не употребляю.....мне от этого плохо..особенно от фасоли в разных видах(((((

Я работаю, я не пропала, у меня времени мало))))

о, эти все сыры в Метро есть??? (я разок там была, видимо пропустила (( ). а маасдам там "местный" или нормальный, импортный?

__________________
Кто здесь???!!!!!

ээээээээ, в аланийском Метро есть)))может, у нас ассортимент отличается, потому что очень много иностранцев....продается в холодильнике, там где колбасы, яйца и йогурты, на отдельных полках. Есть голландская продукция, немецкая, датская и т.д. французский Камамбер и Бри просто роскошные, мечта поэта......
Че то я не поверю, что в Стамбуле нельзя найти всю эту красоту, уж если в нашей деревне продается!

у нас тут рядом есть, в маленьком магазинчике, но если все это в Метро продается - думаю, там существенно дешевле все :-) Камамберы, бри и всякие даниш блю есть в больших Мигросах, Реале, Карфуре, а вот маасдама чот не везде видно...

__________________
Кто здесь???!!!!!

он есть, я не уверена, что голландского производства, может Польша какая нибудь...просто его сложно перепутать, такие большие дырки бывают только у Маасдама

пельмени? во дают, совсем наши дамы разленились, самим дома сделать пару пустяков,и будешь знать что там внутри :)

ну в смысле европейского пр-ва )) а то есть еще турецкий сыр, с виду один-в-один Маасдам, но на вкус даже и рядом не валялся.

__________________
Кто здесь???!!!!!

сама делай))) вкуснее в 100 раз будет.

прекрасно, что про пельмени напомнили )) в ближайшее время обязательно сделаю ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

вот пригласи Иру угости))))))или вместе можете лепить))

ага, а то пельменЕй то здесь нет, а турецкие манты, что продаются в маркетах - это просто-просто макароны )))

__________________
Кто здесь???!!!!!

если я выхожу из дома в 8, и прихожу домой в 8, никакая, и в субботу я тоже работаю, и у меня один выходной, и я буду сидеть и 2 часа лепить пельмени??????
я пока в своем уме))))
кстати, очень вкусно лепят, и действительно, с хорошим говяжьим фаршем, и не так чтобы очень дорого продают, всего то 20 лир...
не будешь же их каждый день кушать, это так, иногда...

"сама делай" хороший совет для домохозяек...
кстати, я сама солю капусту, огурцы и помидоры, делаю маринованный перец, солю семгу и хамси.....вот только крестиком не вышиваю

те, кто работает не в счет конечно, но таких то немного среди наших дам :)
турки тоже лепят домашние манты ( вкусные, с магазинными не сравнить) по 20 лир за кг, так что цена норм.
пельмени по "нашему" похожи на хынкал-на северо востоке турции национальное блюдо, манты там не делают.

ПыСы Ира, вы не слышали случайно что там насчет иностранных врачей-вроде хотят разрешить работать, без гр-ва?

в москве готовые пельмени я тоже не люблю,хоть и выбор большой, но все не тоооо!

угу, я тоже. но в них хоть что-то похожее на фарш есть )) если припрет, можно купить и съесть)

__________________
Кто здесь???!!!!!

ага, я тоже сегодня новости смотрела)))
ну да, ждем-с, чтобы разрешили...
даже не в том дело, чтобы без гражданства, потому что это вообще не проблема, а в том, чтобы не сдавать этот придурошный экзамен....

Мне муж еще месяц назад сказал мол в парламент хотят внести этот законопроект.То есть и СТС не нужен? ну это просто прекрасно.

ну ведь это не совсем "готовые" пельмени)))))
сидит себе дома тетя, лет 50, скучно ей, она лепит и себе, и людям, при том реально вкусно, и луком не забивает, и мука хорошая...
у нас тут деревня, один раз плохо слепит - больше не купят, еще и подругам скажут, чтобы не покупали....а понравится, так тут весь город будет отовариваться, никому не выгодно косячить!

и вот показали в новостях забастовку пламенных рэволюционеров, турецких врачей, что мол, не пущать иностранных докторов - они мол, нашу культуру не знают, и нашу "турецкую душу" не понимают, да и вообще, без языка...
футболки себе, гады, заказали "Не пустим к нам в дом ябанджи докторов"
видать, реально дело к тому идет, что разрешат!

расскажите, пожалуйста, как вы солите огурцы в турецких условиях..

Это совершенно не важно в каких условиях, хоть в Африке))))))Главное иметь огурцы и соль, совсем не плохо купить сельдерейный букет, который совсем скоро появится на базаре, во всех магазинах и рынках продается лавровый лист и перец горошком, так что нет проблем в "жутких турецких условиях" солить огурцы.
У меня 3х литровая банка (даже и не стеклянная, а пластиковая). Вниз закладывается букет, и потом его же надо положить сверху.
Огурцы моются, закладываются в банку, перекладываются лавровыми листьями, зубчиками чеснока и горошинами перца.
Потом я кладу 2 столовых ложки крупной соли (ну можно и вот эту их мелкую, йодированную, но лучше найти крупную в продаже), 1 ложку сахара, 1 ложку яблочного уксуса. Заливаю кипятком, сколько войдет, по край. И стоит эта банка на кухне, на 3й день можно пробовать, если вкусно, то можно закрыть банку крышкой и поставить в холодильник. Соль дана на мой вкус, можно делать соленее и ускуснее, с вариациями в виде специй...

тут не жуткие условия, просто я помню как это делает бабушка с укропом и смародиновым листом, мне было интересно, что можно положить из добытого в турции=)

спасибо за рецепт, буду пробовать=)

укроп тут есть, можно и его положить.....но я довольствуюсь обычным сельдерейным пучком, и очень даже хорошо выходит! в магазинах местных надо спрашивать Turşuluk tuz (iri kaya tuzu) потому что мелкая йодированная соль делает огурцы мягкими
да, и сами огурцы на базаре надо покупать маленького размера, а не эти "кабачки"...они должны быть маленькие и хрустящие)))

например тут в москве на рынках продают наборы для соления: листья смородины,хрена,укроп и т.п. а там есть что-то подобное?

спасибо за рецепт, буду пробовать=)

т.е я так поняла в холодильник ставить не надо 3 дня и закрывать крышкой тоже не надо? а потом в холодильнике они быстро забраживают? а капуста? как долго может храниться в холодильнике?

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

да вы что??????? я в теме!!! без гражданства??

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

а даааааа... экзамен...как же его сдать-то??

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

ах вот какие!!!!! да уж, их турецкую душу не понять...слава Богу организмы как и у всех :)

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

действительно ''жестко'')) крепит не по-детски

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

Конечно, в холодильник ставить не надо, наоборот, должно быть тепло. Так что оставляете на кухне просто, без крышки!
Вот в трехлитровую банку влазит всего 1 или 1.5 кг огурцов, так что это совсем не много, учитывая, что не надо забивать плотно...
И потом они в холодильнике довольно долго стоят или наоборот, сразу заканчивается, как пойдет))))
Капусты просто не надо делать много, тогда она за 3-4 недели спокойно закончится, не забродив там особо.

не, тут букетов сборных на рынках не бывает, они не в курсе)))
просто продается сельдерей с хвостом.хвост в банку пойдет, а сельдерей в салатик или в рагу))

сдается этот экзамен не раз два...но сдается))

да? а то мне кажется что-то страшное...а перед этим экзаменом, где можо пройти обучение(подготовку) на базе мед. университета? и еще, что касается проф. языка, где можно ему обучиться?

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

ага! понятно! спасибо большое! только небольших пупырчатых огурчиков я у них совсем не вижу((((

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

и на рынках нет? в Стамбуле и в маркетах такие продаются. не особо пупырчатые, но хоть мелкие :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

есть, но не пупырками и большеваты))) чего они их переращивают???

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

ну да, речь о том чтоб разрешить докторам иностранцам работать, гр-во не требуется. но пока парламент примет, и примет ли вообще-неизвестно.
мне тож эта тема интересна, сестра-доктор, хочу ее сюда "перевезти" :)

сегодня спросила мужа об этом, он сказал, что они 2 года уже об этом говорят, а все никак..
дааа, а я тут давно)))) и вот уже задумалась о лепке пельменей))

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

обычно по осени всегда на рынках можно найти маленькие зеленые пупырчатые огурчики для консервирования, смотрите внимательнее))

Все проходит, ...и это пройдет.

я на днях из маркета заказывала - реально мелкие )) обматерилась, пока эту мелочевку на джаджик на 2 персоны порезала :-) но непупырчатые, да...
переращивают - мож не знают какими должны быть нормальные огурцы? ну и вообще, похоже, тут (в Турции) ценителей огурцов нет ((

__________________
Кто здесь???!!!!!

есть, сорт "корнишон" маленькие, с пупырышками, специально для солений. соленья готовые есть в том же мигросе, на развес или в банках...

все остальные огурцы-салатные сорта.

потому что свои врачи против. и их можно понять-кто приедет сюда-азербайджан, который и так уже правдами и неправдами тут работает :)

ага. в том же мигросе соленые огурчики такие, что за уши не оттащишь (на развес, в банках не люблю).
вот все равно, огурцы, что произрастают у нас на даче в Тверской области гораздо лучше, чем те, что здесь продаются. или я такая придира ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

да смотрела, я в нашей местности видимо нет(((((((

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

те что продаются-парниковые, мы вот сейчас берем овощи у местных садоводов-огородников ( которые выращивают овощи не в теплице) так совсем другой вкус, с магазинными и рыночными не сравнить.

вот даже сравниваю с теми, что у нас в Чорлу растут, в открытом грунте. хотя, мож там сорт какой-нибудь не очень....
да уж, парниковые хоть и ничего на вид и вкус бывают, но хранятся так мало... только купишь, через 2 дня уже пожухли. ужс какой-то.

__________________
Кто здесь???!!!!!

тогда выход-купить готовые :) в БИМе например неплохие на вкус соленья.

P.S Турция-экспортер этого сорта- "корнишон", выращивают на западе страны ( маниса, округа измира, балыкэсир, денизли, ушак).

сорт тоже важен, у меня в этом году 3 :) огурца на балконе выросли-из семян( не знаю какой сорт)-на вкус ничего так, пупырчатые, сладковатые.

а я ведь- не азербайджан((((((ну видимо им без разницы...а вообще, я живу в маленьком курортном городке, с доктором тут беда- он 1 и не совсем адекватный + ко всему прочему, под его контролем крупный(относительно) отель на 1500 человек, людие ого очень не любят..народ ко мне обращается неофициально, с вопросами о лекарствах и другими небольшими проблемами..но что я могу сделать? нет офиса, инструментов((( обидно, что столько проучилась и некуда применить свои знания(((

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

вот. значит все-таки сорт ))
а у нас на балконе за лето в общем выросло 5 помидоров и штук 30 перцев)) надо было огурцы сажать))

__________________
Кто здесь???!!!!!

у нас тоже кроме огурцов, помидоры шт 10, перца много, 1 баклажан
:)

ого! даже баклажан! прям целый огород :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

ничего, не все потеряно-сдать экзамен можно, потом гр-во получите и будете работать. главное захотеть,поставить цель и все получится!

у нас тут по субботам базар, купила там масла и сыра болгарского как- то - выкинула и то и другое, гадость ужасная оказалась.
_____________
Так болгары не делают ни сыра, ни масла нормального! Этот их кашкавал - как бы и не сыр. Его только жарить хорошо в панировке. А масло - ну это вобще песня. Я имею в виду сливочное. Они туда зачем-то растительные жиры добавляют и получается что-то отвратительное. Мы в Болгарии только "Президентом" французским спасаемся, оно хоть как-то напоминает сливочное масло.


Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

сделала я как- то, ага)) вкуснее не было))
нужен проверенный рецепт и руку набить..так это пока всё совпадет, сколько еще произведений кулинарного искусства мне придется скормить собакам))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я домохозяйка, но руки какие то не домохозяйские видимо((
мне бы вот такую волшебную тетеньку..прям хоть не заходи в эту тему((( пельменей захотела((

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

теперь буду знать.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

мой муж прямо таки пельменей требует )) и друзья - семейная пара - теперь тоже. так что я попала ))) а чего там рецепт, главное чтобы фарш из хорошего мяса был :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

попала ты!)
мой тоже любит, но ел только мамины в мск, мои я уничтожила еще до его прихода- чтобы не позориться))

у меня тесто отвратное получилось, они расклеились, да и фарш каким то комком твердым получился((( в инете нашла типа супер рецепт((

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

аааа,мы просто дома постоянно лепили,все свое детство ,сразу 200 штук и в морозилку. руку набила такс казать))
если хочешь я могу у мамы рецепт взять.проверенный)хы
правда мы всегда делали смешанный фарш с пятачком.,но думаю и без него должно получиться.

Ну и я в маленьком курортном городке....Аланья называется...нужен прекрасный турецкий язык, знание всей турецкой фармакологии....стаж в турецкой клинике...и хотя бы попытки сдать экзамен в Анкаре)))и все постепенно получится....можно работать и без офиса и инструментов, если есть клиенты и желание...но при таком раскладе вам надо как минимум знать фармакологию и лекарства....и даже лучше турков

у нас на базаре есть, именно маленькие и такие как надо.....
в Мигросе в банках есть isvec turşusu, это маринованные огурцы, как мы их понимаем, а не эта пересоленная турецкая гадость..
у меня, по вышеуказанному рецепту выходят как бэ, малосольные огурцы...очень вкусные!
а еще я делаю маринады, как у Белоники из жж, и еще там есть пару аффтаров из Италии, мне вот на зиму интересны именно консервированные продукты))

у нас хорошее сливочное масло на базаре, на вес, одни калории.....
вообще, Юг - молока залейся, и йогурта и сыров, и даже творог появился, но только не летом, не рискую
вот сейчас похолодало, и уже можно все это покупать

а чего, при такой диаспоре в Стамбе никого нет, кто бы готовил???
с другой стороны, у нас тут кучность проживания выше, реально оченно много русскоговорящих...
и потом, много просто народу, у кого тут недвижимость, и вот они нам тоже являются поставщиками колбасы и селедки
мне вчера из Мск колбасу привезли мои пациенты + бутылка водки, как стандарт "благодарности"...конфеты вечно прут, я их не ем, заказала коньяк грузинский....

ну мой даже городом назвать нельзя, скорее деревня, но туристов много.
знаю международные названия..а вот с их турецкими.... пока в процессе запоминания...
а как можно иметь стаж в турецкой клинике, если диплом не подтвержден?
без инструментов никак..часто случатются резаные раны, переломы...т.е элементарные средства первой врачебной помощи просто необходимы((

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

потому и называется "стажировка", что это входит в алгоритм сдачи экзамена))))
я педиатр, и у меня "переломов и резаных ран" нет, так что мне фонендоскопа хватает вполне, ну еще фаринго- и отоскоп в одном флаконе

я тоже иногда лепила, но их называли "Иркины подранки" и клали каждому по одной штуке в тарелку как безрадостную данность))
вообще то я вкусно готовлю, просто с тестом не дружу совсем) и вслепую не могу готовить, первый раз лучше видеть или супер подробный рецепт с картинками.

ага, спроси, я все рецепты обязательно попробую:)



Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

у нас видимо не так много..может в какой нибудь махалле и готовят, но ее еще найти и до нее еще доехать.

везет тебе! куда сбываешь то, что не ешь?

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

настоящий как у нас творог?
и как он называется?

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

аааа. не, я как раз "пересоленую турецкую гадость" люблю :-) как на рынке раньше покупала. к малосольным меня ничем не подгонишь, категорически не люблю :-)
как будет готовческое настроение, надо к Белонике сходить. я вообще люблю соленья и удачные маринады (не все :-) )

__________________
Кто здесь???!!!!!

прям таки, сбываю......я ем...и пью)))))или по знакомым раздаю, остатки..

я не по названию покупаю, а по его внешнему виду)))))хрен знает, типа лор пейнир...просто у меня места на базаре прикормленные...и я потом по явкам знакомых отправляю....
уже народ знает, что брать надо , все равно что, только в проверенных местах....

попробую дома сделать с картинками, если получится пришлю :lol:
я тож все рецепты готовлю исключительно по картинкам пошагово,как для чайника)))) например из журналов редко что бывает понятно.а на сайтах все подробно расписано!

ааа ясно, стажировка-часть экзамена...а сама теория, я так понимаю в виде тестового контроля разных уровней...вот это дело для меня настоящая беда, т.к тестирование отвергается моиморганизмом:(
а, вы-педиатр) а я взрослый))терапевт

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

о с картинками было бы чудесно!:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

как там кстати ваш анталийский турок относится к нашим продуктам?)) на сколько я могу судить, они особо ничего не едят, ну разве что водку некоторые пьют. но у вас там похоже отдельное гос- во:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я думаю, девушка имела в виду, что они не консервируют соленья как мы, а в пластике они столько не хранятся по любому.
с крупной солью проблемы, огурцы другой породы и тд.

а я люблю маринады настоявшиеся, резкие, ядреные, а тут капуста соленья и не настаиваются толком и бродить через неделю начинают, выход только травить уксусом или сильно солить, до потери вкуса:(

хотя вот знаешь, у нас в москве на рынках та же засоленная капуста и огурцы не намного то отличаются по соли. а вот домашние конечно совсем другое дело, там и аромат и любые сочетания пряностей и вкус продукта чувствуется) теперь помидора бабушкиного захотелось, ну что ты будешь делать!)))))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ненене есть маленькие и даже я бы сказала малюсенькие, без семечек и сладенькие, они их по моему огурцами для завтрака называют)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

вот кстати да! в соленьях они маленькие и пупырчатые- все как полагается, но их наверное специально где то нужно искать или вообще выращивают и сразу по консервным заводам раскупают.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

климат разный, соответственно сорта разные)
огурец влагу любит и умеренное солнце, а на жаре сохнет и кожа дубеет, почему видимо турецкие огурцы такие толстокожие, как правило. или поливать нужно постоянно, но в турецких условиях опять же воды не напасешься. здесь у многих привычних продуктов другой вкус)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ого! ты там огородничаешь оказывается)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я сначала не поняла, чего они бедные огурцы постоянно чистят ) но реально, огурцов с тонкой кожицей не так уж и много в продаже :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

муж купил в мае саженцы, когда я в Москве была, так что это вынужденное )) а вообще, я это дело не люблю. наогородничалась в детстве и юности - выше крыши (((

__________________
Кто здесь???!!!!!

я тут несчастный лавровый лист пока нашла чуть не поседела. в итоге купила какой то сорт ужасный- вонючий и горький((

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ой. еще и лавровый лист разных сортов бывает? )))

__________________
Кто здесь???!!!!!

я каждое лето проводила у бабушки и помню как она постоянно нянчилась с этими огурцами, она мне и рассказывала, что они любят, а чего не любят))

меня первое время коробило от этой чистки, но теперь сама чищу- реально дубовая кожура. хотя обычно стараюсь брать маленькие совсем- их чистить не надо:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я когда вижу ровные грядки, красивые кусты, когда роза пахнет под окном люблю)) люблю дома красивые декоративные растения, но есть одно маленькое "но")) я ленива и рассеянна- поэтому уже зная себя не берусь, для меня подаренные домашние иной раз проблема вспомнить и полить)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

а у нас огород был )) и эти саженцы с апреля на окнах.... посадка-засеивание, теплицы (в теплице обязательно какая-нибудь оса тяпнет за ногу), вечно ездили поливать, потом собирание (особенно картошка бесила) :-) короче, мне садоводства еще долго и точно не захочется ))
огурцы, если мало воды, злыми становятся и горькими ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

я вообще удивлена, с моей то энегретикой, как эти помидоры сразу не загнулись )) хотя, герань таки гусеницы съели ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

эээээээ, ты какого турка имела в виду? потому как я в разводе))
кто их знает, то как относится, мне их мнение не интересно...
водку знакомым регулярно передариваю, очень даже они пьют.пожалуй, что кроме водки и шоколада мне им нечего предложить...

у нас лавровых деревьев, как грязи.я иногда просто собираю и сушу, оченно ароматно выходит...
ну и у бахаратчи продается лавровый лист, везде!
в точности как у нас

я подозреваю, что все бывает разных сортов)
но этот реально вонючий и два малюсеньких листочка мне за 10 минут испортили 2 кг баранины, превратив масо в горькую гадость с запахом тройного одеколона(((

я вот купила сегодня странного сорта мандарины- ярко желтые и абсолютно зеленые, прямо на веточках с листочками. у нас таких не видела. смотрятся невероятно красиво, а запааах! на весь салон:) но кислые....просто жуть!

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

да, я знаю )) просто Ира пишет, что он ей попался какой-то горький и не такой. у меня же вполне такой же, как мы привыкли покупать в России ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

у меня выходит очень вкусная капуста...методом тыка...после соплей и всего остального, недосолов всяких, наконец нашла дозировку, совместимую с жизнью...моя капуста обычно стоит дней 5, но у нас тепло)))и стоит она на кухне

значит мне какой то испорченый подсунули(
реально у нашего тоньше аромат.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

дя? я покупала в бумажных пакетиках, в Мигросе. обычный лаврушк...

у свекрови перед входом мандариновое дерево, мы его обчищаем в ноябре (или декабре? чот не помню). там тоже зеленые мандарины, кисловатые, но я так люблю )) наверно они недозрелые, но если их не оборвать, то и не достанется )

__________________
Кто здесь???!!!!!

теоретически да, наверное бывает ядреный лавровый лист..но мне не попадался)))
пока мне мало что реально портило еду...
вот однажды неудачно лимон добавила, они бывают просто жуткие по кислоте..

покупала здесь творог 3 раза. ну так называемый творог.
на фига они его солят? а если не солят, то кислый как зараза.
а ты какой берешь, зернистый или плотной массой? не кислит?

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

еще хотела сказать спасибо за наводку на Белонику (с Базара)...фсе, я фанат...
п.с. Если что, у меня педикюр, нарощеные ногти + эпиляция
а то вишь как, не всем дано....

я помню, что ты в разводе.
имелся в виду собирательный образ)) можно твоих знакомых, которым ты передариваешь остатки.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я пыталась в разных местах покупать этот лор пейнир, но не один не похож на творог. даже близко. сухой и пресно-соленый ( вот кислого еще не встречала :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

ну, вишь как, с творогом тяжело
солят, чтобы не пропал, кислый потому что технология не та..
нашла я зернистый, и очень умеренно соленый, идет у меня на сырники и бабки в духовке, есть его просто так все равно не выходит..
вот у нас похолодает, буду брать у теток молоко на базаре и делать сама!

не поделишься рецептиком?;)
я еще краснокачанную здесь полюбила, причем особенно в соленом виде, интересно ее можно солить как обычную?

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ну как я и сказала, употребляют только водку....и все
остального им не дано, генетически

продают по осени на базарах. к ним и все остальное-укроп, банки, соль.

аа так вы заядлые дачники?;)
а потом небось консервы, консервы и еще раз консервы?) или только в сезон поесть?

у нас на даче только зелень и ягоды- ухаживать некому, а соленьями бабушки снабжали)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

турецкий помидор голыми руками энергетики не возьмешь:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

самый близкий к нашем творогу видела один раз-на базаре в Кушадасы. и сыр у дяденьки того был супер.

на продажу он привозил всего по 2 кг творога, чтоб не испортился.

а потом консервы-консервы-консервы )) да так, что меня сейчас не затащишь эти консервы делать )) ягоды мы собирали на селигере, делали из них варенья, морозили. грибы собирали, сушили-мариновали. просто в те времена реально денег не хватало, бывало, что в холодильнике были только консервы-варенье, ну и картошка-морковка, макароны-крупы. так что, если бы не огородничали, не знаю как жили бы.

__________________
Кто здесь???!!!!!

ну вот видишь, а мне все лимоны на одно лицо:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я купила на рынке, настоящий типа, даже некоторые листочки еще не высохли до конца. может он просто свежий был))

ты небось и сливы как турки зеленющие ешь?;)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

тоже самое у нас было. поэтому теперь покупаю только готовое :)

ааа ну раз педикюр и нарощенные ногти, то пожалуйста)))


Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

мне никак не повезет встретить правильного дяденьку:(
зато молоко у нас из деревни сютчу привозит исключительное! утешаю себя тем, что в мск такого молока не найти))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

Для капусты очень важной найти не йодированную, крупную соль. если она есть в Аланье, то я очень надеюсь, что есть везде!
У меня есть большая кастрюля, вот я подбираю кочан такого размера, чтобы заполнить половину кастрюли, тут все на глаз, потому что потом она будет сок давать, и надо еще туда гнет поставить...
Мелко шинкую капусту и пару морковок, опять же все на глаз - где-то 3-4 ложки с горкой соли и 2 ложки сахара. Потом что важно, все это надо вымешать, как будто тесто замешиваешь, очень трудоемкая работа, но делать нечего..Кулаком утрамбовать капусту в кастрюле, положить сверху тарелку, чтобы закрывала побольше, и сверху кувшин с водой (ну или не важно что).
Потом надо несколько раз в день капусту протыкать (я это делаю палочками для суши, идеальный вариант) - перед этим гнет снимаем..ну мало ли, может кто-то не догадается)))
Через дня 3-4 надо пробовать, и не бояться, что сопливая, потому что в холодильнике сопли пропадают чудесным образом. Говорят, что сопли от йодированной соли, тоже склоняюсь к этому мнению.
Потом надо капусту переложить из кастрюли в стеклянную банку, вместе с соком, перемешать..И отправляем банку в холодильник, мне хватило на месяц активного пользования!

а я наш как раз обожаю на завтрак! с кофе.

что за бабки?
я однажды сделала сама творог, получилась турецкая кислятина, что я сделала не так?

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

вотвотвот! сухой и рассыпчатый как галета уну последняя))))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

друх по нещщастью :-) ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

иногда ем )) но без соли)

__________________
Кто здесь???!!!!!

и вы его кипятите? я вот прям из под коровы не люблю на вкус, да и опасно ((... кипяченое тож не очень

__________________
Кто здесь???!!!!!

бабка это запеканка в духовке, с яблоками или изюмом...у нас это так называют, творожная бабка))))(с)

полюби, оно полезное:)
да, конечно кипячу, потом процеживаю и в холодильник.

я к молоку вообще очень и очень равнодушна была, свекровь давно у этого молочника берет и впарила мне, я просто ради интереса попробовала и сравнила- два абсолютно разных продукта, порошковое я больше пить точно не буду((


Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я могу пить только Йорсан, Сек (оба в стеклянных бутылках) и Пынар Органик (в пакете, на удивление приличное). все остальное мне пахнет тухлыми тряпками ))
не знаю, вряд ли полюблю настоящее коровье молоко...

__________________
Кто здесь???!!!!!

ух ты! с яблоками и творогом? это наверное что- то очень необычное и вкусное)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

всё! буду пробовать на выходных! мерси:)
я как раз искала рецепт соленой капусты.

кстати я нни разу ее не делала, поэтому про сопли ничего не знаю.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

я однажды сделала сама творог, получилась турецкая кислятина, что я сделала не так? (с)
___
Важно правильно отделить сыворотку.

Перегреете воду – творог выйдет крошливым.

Недогреете – трудно будет отделить сыворотку, и творог станет кислым. (с)

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

думаю, у всех бывали тяжелые времена..вообще времена тогда были такие..главное, что все позади и теперь тебе нет необходимости самой закатывать банки:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ты как- нибудь ради эксперемента попробуй отхлебнуть подряд пакетированное и следом свежее, тогда может полюбишь;)
в любом случае, если говорить о пользе, настоящее молоко есть настоящее.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

мерси, хоть какая то польза от твоей гугломании))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

Советую и тебя заняться гугломанией, а то все трещишь и трещишь :) Погугли, сто пудоф научишься делать хороший творог, сотни полезных советов в и-нете...

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

учитывая, что кг мяса в среднем стоит 27-30-35 лир, в зависимости от того, что за часть, вроде как очень бюджетно выходит и вопрос еще, что им остается или из чего они их лепят.
хотя может у вас мясо дешевле..

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

чет я так и не воткну в прелесть турецких пельменей.
мяса не чувствуется, зачем весь этот многочасовой труд с ювелирной лепкой мне не понять.



Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

Ты радоваться должна, что я здесь трещу, а ты меня выпроваживаешь, что ты за модератор такой?!

вот уеду скоро от вас, еще не раз вспомнишь добрым словом:Р

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ага, точно :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

И кудыть намылилась, снова по Европам турне? :)

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

one way ticket to the blues:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

если бы ты попробовала манты в одном ресторанчике в Олюденизе, ты бы поняла )))) там эти малипуськи с мясом! как они туда мясо запихнули, не понятно. прям нано-технологии какие-то

__________________
Кто здесь???!!!!!

хорошо сделанные манты это сила, я тоже любитель

ты имеешь в виду Фетие? или что за Олюдениз?)

а зачем ты их макаронами обзывала, если любишь?;)

возможно я просто не пробовала вкусного варианта, но я вообще люблю большие пельмени, чтобы сочные- сочные! а что, только туркам можно свое любить и не признавать другого варианта?)))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

да, рядом с Фетие.
так они и есть макароны в 90% случаев, редко где мясо чувствуется :-) представляешь, они мелкие-мелкие и сочные, хехе.

__________________
Кто здесь???!!!!!

ага.
вот как представлю КАК их делают, аж дурно становится. это же сколько времени уходит...

__________________
Кто здесь???!!!!!

последний раз настоящее молоко я пила, кажется, лет в 7...
может вкусы и изменились. вот как-нибудь приеду к тебе в гости, угостишь? :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

я пробовала пару раз в гостях и один раз покупные, на этом мое знакомство с ними и ограничилось.
что действительно впечатлило- способ лепки и сноровка необходимая для изготовления, а вкус чет никак...но у меня так много с чем было, пока не попробовала правильный вариант:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

абижаешь!:) какие вопросы, ты приезжай:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

да, тут важно попробовать правильный вариант. если поедете в сторону Фетхие, сдам пароли и явки ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

Будешь жить в землянке, там нет и-нета? :)
Ну скажи когда будешь отчаливать, я хоть слезку смахну да платочком помашу. :) :)

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

Ты мне скажи, как могут быть пельмени сочными без свинины? :)

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

ага, как-нибудь заеду ))
заодно и с кошатинками твоими поиграю :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

такими как со свининой наверное не могут, но можно добавить побольше лука, кто-то молока, кто-то воды добавляет, т.е как- то выходят люди из положения- лучше чем ничего.

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

вообще у нас не видела((( просто у нас из магазинов только Шок ''мой любимый'', а пазар только по понедельникам и то что привозят уже перерощены(((
а в Мигросе, Тасаше - не встречала

_______________________________________
Любовь - это всё. И это всё, что мы о ней знаем.

обязательно!

кстати пельмешки я сделала почти по твоему рецепту- получилось намного лучше, чем в первый раз, еще потренируюсь с тестом и думаю, будет красота:) муж даже добавку попросил) спасибо!:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ну там с другим рецептом разница только в молоке вроде ))
всегда пожалуйста )) мы сегодня подчистили остатки, придется опять пельмешки делать :-)

__________________
Кто здесь???!!!!!

давааай:) давно пора!
мы будем рады!:)


Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

даа не повезло вам..

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

у вас тоже пельмени на ужин?:)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ага :-) муж от другой еды отказывается ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

да уж, смахнешь и не раз, где ты еще найдешь кадров, способных трындеть дни напролет! мы с Машей тебе тут весь план делаем- гони нам путевки в Фетие!

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

попала ты, Маш!)
у меня даже кошки поели с удовольствием, больше не буду делать в ближайшее время, а тоже привыкнут всей семьей, потом заставят лепить день и ночь))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ага, приучим еще. не, так нельзя ) хорошего понемножку ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

я предупредительно прочитала лекцию о том, как я в ураган сходила за продуктами, как меня дважды чуть не смыло с пути, но я шла, зажав в кулачке пакет с мукой и фаршем)) как потом дышала луком и сырым фашем, как меня слепили мучные пески, но я продолжала лепить))
короче меня теперь неделю не беспокоить ни по каким вопросам и выписать внеочередную премию))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

и правильно сделала )) кошки - свидетели. если что ))

__________________
Кто здесь???!!!!!

ага, я их уже предупредила еще до его прихода, если что, пойдут на мексиканских тушканов))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

чего-то меховой жилеточки захотелось )))

__________________
Кто здесь???!!!!!

нене, в сторону моих кошек не смотри, они маленькие и немодной в этом сезоне расцветки))

попроси у мужа;)

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

не модной? ладно тогда )))

__________________
Кто здесь???!!!!!

не, не модный категорически, а то я разве бы пожалела для тебя!;)

ты и без мехового тулупчика хороша:)
а вот я вынашиваю план о вязаном меховом пальто))

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)

ой, спасибо )))

в смысле вязаное из полосочек меха? мне кажется, такое облезет быстро...

__________________
Кто здесь???!!!!!

да из полосочек или меховой нитки, технологию не особо знаю. да пожалуй, что облезет, поэтому хочу из кролика, чтобы поносить пару сезонов и выкинуть без сожаления.
если установится сухая погода, такое полупальтишко будет очень кстати- мягко, уютно, тепло:)

приблизительно что- то в этом роде. первое что нашла.

http://www.wildberries.ru/catalog/173364/detail.aspx

Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)