Блажен, кто верует.
Я ежедневно наблюдаю картину привоза свежего мяса птицы, свинины, говядины и баранины. 1 машина из 10 представляет собой рефрижератор с нужной температурой (+2-+4), все остальные - обычные грузовики и легковушки, в которых мясо зимой промораживается, а летом - ну сама догадайся что. Ни один продавец на рынке (да и в магазине, думаю, тоже) не отправит непроданное сегодня мясо на переработку, все остатки попадают в холодильники, включая лари с низкой отрицательной температурой.
Я рад, что тебя устраивает качество твоих продуктов, слава богу. Но в том, что ты постоянно ешь свежее (в твоем понимании) мясо - изрядная доля веры и надежды, чем собственно фактического положения дел, как бы ни печально это было.
Многое знаю. Может, даже лишнее. (В.С.Черномырдин)