А в качестве охлажденки ты уверена? Когда я покупаю заморозку на базе, я вижу тару, дату производства, условия хранения, при вскрытии коробки определяю предположительное качество по органолептике Есть еще моменты, позволяющие быть достаточно уверенным в качестве предлагаемого к продаже мяса. А вот продавцам охлажденки я не сильно завидую (хотя сам тоже некоторое время ей торговал). Они сами ее не выращивают, привозят ее посредники, где они эту скотину добыли - один бог ведает,а уж про простоту получения ветдокументов я вообще молчу. Конечно, есть входной контроль в ветлаборатории рынка, но провести качественные анализы 2 ветврача просто физически не могут, они больше обеспокоены сбором дани и упаковкой сумок для выноса образцов с рынка (потом они эти образцы перепродают и едят сами). Как ты думаешь - ветврачи дуры или нет? Они в качестве мяса разбираются или как? Так вот, сегодня они именно у меня сделали заказ на говяжьи языки (глубокой заморозки), хотя могли бы экспроприировать их у торговцев охлажденкой

Многое знаю. Может, даже лишнее. (В.С.Черномырдин)