kuzu (I love Grida village!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
2010/12/28 14:32
Re: Опрос: кто еще не закупился на НГ?
[re: LIYKA]
архив
«Свежее мясо» - продукция, получаемая из животных непосредственно после убоя и сохраняемая только посредством охлаждения. В обиходе - парное.
«Охлажденное мясо» - парное мясо, прошедшее цикл охлаждения с температурой в бедре 0 – 4°С, после завершения стадии посмертного окоченения, с неувлажненной поверхностью, имеющей корочку подсыхания.
посему, на рынках охлажденкой торговать не могут. скорее, категорией свежее.